Enigma - новый ресторан на гастрономической карте Дубаи

Ресторан Enigma в отеле Palazzo Versace Dubai готов к тому, чтобы взять штурмом гастрономическую сцену Дубаи. 10 января 2016 года состоится открытие ресторана, на кухне и в декорациях которого ведущие шеф-повара мира расскажут свои гениальные истории. Enigma - это первый ресторан, у которого четыре раза в год будет не только меняться кулинарная концепция, но также стиль, дизайн и команда. Шеф-повара пригласят гурманов и ценителей оригинальной кухни в неожиданное путешествие, в котором будут затронуты все чувства и эмоции. И содержание каждой новой главы этой истории сложно будет предугадать, как полет фантазии гения.

Как следует из названия: Enigma - «загадка, тайна, головоломка» - гости всегда будут теряться в догадках, каким же будет следующий ход. Даже собственно меню останется в секрете до того момента, как посетители окажутся в почти сюрреалистическом мире эпикурейства. И опять же впервые в Дубае гости Enigma смогут забронировать места в ресторане заранее на сайте www.enigmadxb.com, как если бы они собирались на театральное представление или концерт, но при этом и здесь посетителей ждут фундаментальные изменения стандартной процедуры бронирования столиков в ресторане. На сайте Enigma будет действовать система динамического ценообразования.

Первым из выдающихся кулинарных маэстро на сцену Enigma выйдет один из самых радикальных и авангардных шеф-поваров мира - Кике Дакоста (Quique Dacosta), чей одноименный ресторан в Испании уже несколько лет удерживает высшие три звезды гида Мишлен. Наполовину шеф-повар, наполовину ботаник Кике Дакоста обладает феноменальным гастрономическим воображением и мечтает прожить жизнь, выражая себя через собственные блюда. Стиль шефа Дакоста - это создание шедевров на грани манипулирования стилями и субстанциями, постепенно доводя все это до гармоничного финала.

Шеф-повар Кике Дакоста обнародует свою нерассказанную историю с помощью гастрономического представления под названием Vanguard, которое ни за что нельзя пропустить. Представления будут проходить с 10 января по 12 апреля 2016 года. И так как количество мест в ресторане ограничено, рекомендуется бронировать билеты заранее.

Ресторан Enigma будет работать шесть дней в неделю, позволяя гостям за ужином «прочитать нерассказанные истории шефов» с 18.30 до 22.30.